Le Lodge est équipé d’un barbecue fixe avec cheminée, plan de travail et soufflerie pour faciliter l’allumage.
Merci de respecter les consignes ci-dessous pour une utilisation simple et sécurisée.
Important : vent et mistral
En cas de mistral ou de fort vent, n’utilisez pas le barbecue.
Le vent peut disperser les braises et augmenter le risque d’incendie.
Avant d’allumer
Ne jamais utiliser d’essence, d’alcool ou de liquide inflammable pour allumer le barbecue.
Commencez l’allumage environ 10 à 15 minutes avant la cuisson, afin que les braises soient prêtes.
Un seau de charbon est mis à disposition pour une utilisation du barbecue.
Si vous souhaitez utiliser le barbecue plusieurs fois pendant votre séjour, merci de prévoir du charbon supplémentaire.
Les gants de protection sont disponibles sous le barbecue.
Un extincteur est disponible dans l’espace rangement situé à gauche du barbecue, derrière le rideau.
Allumage
Retirez la première grille en tôle qui recouvre le foyer.
Cette grille permet d’éviter que les braises s’envolent en cas de vent. Elle devra être remise en place après utilisation.
Placez 2 à 3 allume-feux dans le foyer, au-dessus de la grille de soufflerie.
Allumez les allume-feux avec une allumette longue.
Une fois les allume-feux enflammés, ajoutez progressivement une petite quantité de charbon avec la pelle.
Utilisation de la soufflerie
La soufflerie permet d’aider au démarrage du feu et de raviver les braises si nécessaire.
L’interrupteur de la soufflerie se trouve derrière la porte droite du barbecue. ( I )
Au démarrage, fermez au maximum l’arrivée d’air de la soufflerie en tournant la grille vers la droite. ( F)
Lorsque le feu commence à prendre, ajoutez une ou deux petites pelles de charbon.
Ouvrez ensuite l’arrivée d’air au maximum en tournant la grille vers la gauche. ( O )
Utilisez uniquement la languette pour faire tourner la grille d’arrivée d’air.
Ne glissez jamais les doigts ou un objet dans les ouvertures de la soufflerie.
Après 1 à 2 minutes à pleine puissance, vous pouvez couper la soufflerie.
Si besoin, rallumez-la seulement quelques instants pour raviver les braises.
Ne laissez jamais la soufflerie fonctionner en permanence : le feu pourrait devenir trop important.
Pendant la cuisson
Surveillez toujours le barbecue pendant son utilisation.
Ajoutez du charbon si nécessaire pour conserver une cuisson régulière.
Ne laissez jamais le feu sans surveillance.
Après utilisation
Lorsque la cuisson est terminée, coupez la soufflerie si elle est allumée.
Remettez la grille en tôle sur le foyer, même s’il reste des braises.
Laissez refroidir complètement les braises.
Une fois les braises froides, vous pouvez retirer le plus gros des braises.
Ne touchez pas au mécanisme de la soufflerie.
Patrick s’occupera du nettoyage plus complet si nécessaire.
Nettoyage des grilles
Lorsque les grilles de cuisson sont tièdes, vous pouvez les mettre à tremper dans le bac prévu à cet effet.
Le bac se trouve dans l’espace rangement à côté du barbecue.
Vous pouvez le remplir avec le tuyau d’eau situé près de la pergola.
Après trempage, utilisez la brosse métallique et le produit mis à disposition sous le barbecue.
Sécurité
N’utilisez pas le barbecue en cas de mistral ou de fort vent.
N’utilisez jamais de liquide inflammable pour allumer le feu.
Gardez les enfants éloignés du barbecue pendant l’utilisation.
Utilisez les gants de protection si besoin.
En cas de problème, coupez la soufflerie et contactez Patrick.
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